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    畜科動態(tài)
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    順應(yīng)行業(yè)形勢 回歸營養(yǎng)根本

    來源:     閱讀次數(shù):115     發(fā)布時間:2018-09-16
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    MOKO. 國際動物營養(yǎng)免疫與健康大會隆重召開

     

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    914-16日,由國家飼料工程技術(shù)研究中心、江蘇省飼料工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦,北京默客文化傳播有限公司承辦,以順應(yīng)行業(yè)形勢,回歸營養(yǎng)根本為主題的“MOKO·國際動物營養(yǎng)免疫與健康大會在中國南京上秦淮假日酒店隆重召開。畜牧行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、知名專家學(xué)者、行業(yè)精英、企業(yè)家等600余人親臨盛會。

    會議邀請到國內(nèi)外知名專家學(xué)者和飼料養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)專家進(jìn)行無抗條件下動物的營養(yǎng)需要,發(fā)酵飼料、植物精油、微生物與腸道健康、母豬營養(yǎng)與仔豬免疫、加工工藝對動物生產(chǎn)性能的影響等方面的學(xué)術(shù)探討,圍繞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、難點(diǎn)、熱點(diǎn)進(jìn)行研討,為畜牧行業(yè)提供新理論、新技術(shù)和新方法,為綠色發(fā)展提供破局之路。來自中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、國家飼料工程技術(shù)研究中心、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、美國北卡羅來納州立大學(xué)等知名專家學(xué)者作了11個精彩的學(xué)術(shù)專題報告。

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    中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍院士作《微量元素營養(yǎng)代謝與營養(yǎng)學(xué)要》學(xué)術(shù)報告


    大會期間,中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍院士作了《微量元素營養(yǎng)代謝與營養(yǎng)學(xué)要》學(xué)術(shù)報告,印院士圍繞微量元素的應(yīng)用現(xiàn)狀、微量元素代謝調(diào)控與營養(yǎng)需要、豬微量元素銅鋅的營養(yǎng)需要研究模型和有機(jī)微量元素效價評定與機(jī)理研究初探進(jìn)行了深入的探討。

    1.微量元素的應(yīng)用現(xiàn)狀

    1)微量元素的種類及生理功能

    微量元素:指在動物體內(nèi)含量低于0.01%元素,目前在飼料中常用的微量元素添加劑包括: FeZn、Cu、MnSe、ICo、 Cr。微量元素是動物體內(nèi)必需的營養(yǎng)素:

    通過酶參與體內(nèi)物質(zhì)代謝,包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、核酸和脂質(zhì)代謝

    調(diào)節(jié)基因表達(dá)和細(xì)胞分化

    參與體內(nèi)氧氣運(yùn)輸

    參與生理防衛(wèi)及免疫功能等

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    2)實(shí)際生產(chǎn)過程中微量元素添加均超過動物的生理需要

    3)動物仍可能面臨微量元素缺乏的風(fēng)險

    4)微量元素減量是大勢所趨

    2.微量元素銅、鋅代謝調(diào)控與營養(yǎng)需要

    1)微量元素的營養(yǎng)代謝相對復(fù)雜,短期的缺乏幾乎不能觀察到外觀變化,生產(chǎn)過程中不易察覺,但是對動物的健康和肉蛋品質(zhì)均能造成不利的影響。研究表明,在機(jī)體銅鋅缺乏早期,首先動員組織中元素的儲備,肝銅和骨鋅的含量下降;當(dāng)微量元素缺乏較長時間后,組織動員不足,血液中的元素含量相繼下降,氧化/抗氧化酶活性改變。嚴(yán)重的缺銅引起二硫鍵合成障礙;心肌細(xì)胞色素C氧化酶、組織賴氨酰氧化酶、中性粒細(xì)胞SOD功能改變;嚴(yán)重缺鋅還將引起IGF1受體信號通路和細(xì)胞周期蛋白CCK轉(zhuǎn)錄水平改變。從而導(dǎo)致毛色變差,厭食、皮膚角質(zhì)化不全、肢蹄病等。

    2)不同國家不同機(jī)構(gòu)均推薦了日糧中銅、鋅的添加量。

     

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    3)考慮到環(huán)境和動物自身的因素,規(guī)定了日糧中的銅、鋅的最高限量。我國農(nóng)業(yè)部現(xiàn)執(zhí)行的鋅的限量標(biāo)準(zhǔn)為80-110ppm,銅25 kg以前階段的限量為125ppm,25 kg以后階段限量為25ppm。

     


    1224號公告

    2009年6月18日

    2625號公告

    2017年12月15日

    仔豬斷奶后前兩周不超過 2250 ppm Zn

    其他豬 150 ppm

    仔豬斷奶后前兩周不超過1600 ppm Zn

    仔豬(≤25kg) 110 ppm

    其他豬 80 ppm

    種豬 100


    1224號公告

    2009年6月18日

    2625號公告

    2017年12月15日

    仔豬(≤30 kg)  200 ppm
      生長肥育豬(30~60 kg) 150 ppm
      生長肥育豬(≥60 kg) 35 ppm
      種豬 35 ppm

    仔豬(≤25  kg)  125 ppm

    生長肥育豬(> 25 kg)25  ppm

    3.微量元素銅、鋅的營養(yǎng)需要研究模型

    1需要量評價方法

    ?     析因法估算需要量

    A.維持+生長的礦物元素凈需要量=內(nèi)源性損失+貯存量

    B.通過胴體分析很容易確定增重的礦物質(zhì)組成,可是估計內(nèi)源性損失和利用率比較困難

    ?     生長和平衡試驗(yàn)

    A.    動物對礦物質(zhì)的貯存使情況變得復(fù)雜。短期試驗(yàn)開始時,存儲的量大,即使日糧中元素不足,也可能足以維持動物正常的健康和生長;

    B.即使是平衡試驗(yàn),飼料原料中本身含有微量元素,很難使動物達(dá)到所測元素的耗竭。

    2)微量元素鋅添加量研究

    A.梯度范圍內(nèi),飼料添加不同濃度的鋅水平對增重?zé)o顯著影響,也無明顯缺乏癥狀。

    B.飼喂高于需要量的鋅可導(dǎo)致糞便鋅濃度升高,肝臟鋅濃度升高。

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    C.乳酸鋅應(yīng)用研究 

    國家新產(chǎn)品乳酸鋅試驗(yàn)結(jié)果表明:在肉兔飼糧中添加80mg/kg乳酸鋅,與硫酸鋅對照組、蛋氨酸鋅組或甘氨酸鋅組比,可以顯著降低肉兔的腹瀉率。

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    4.有機(jī)微量元素效價評定與機(jī)理研究初探

    1)微量元素效價評價技術(shù)——基于細(xì)胞模型的微量元素轉(zhuǎn)運(yùn)效價評定

    A.甘氨酸銅

    采用IPEC-J2細(xì)胞建立了腸上皮細(xì)胞Transwell模型,再在AP層加入相同量的無機(jī)銅和有機(jī)銅(甘氨酸銅),孵育12小時后,檢測BL層中的銅含量。發(fā)現(xiàn)BL層中的銅含量存在顯著差異,從轉(zhuǎn)運(yùn)效率來看,CuGly2:1> CuGly1:1 >CuSO4。也間接證實(shí)了有機(jī)微量元素和無機(jī)微量元素轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制不同的假說。


    CuSO4

    CuGly1:1

    CuGly2:1

    Totalmg

    23.01

    25.19

    14.46

    17.76

    24.82

    23.96

    Transwell-upmg

    14.10

    15.44

    5.20

    6.39

    7.65

    4.08

    Transwell-downmg

    0.21

    0.23

    2.92

    3.59

    5.98

    8.30

    轉(zhuǎn)運(yùn)率(%

    0.02

    0.02

    0.42

    0.42

    0.51

    0.73

    平均轉(zhuǎn)運(yùn)率(%

    0.02

    0.42

    0.62

    B.檸檬酸銅

    檸檬酸銅是人體食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑(GB/T14880-2012)允許使用的四種銅源之一(其余三種是硫酸銅、碳酸銅和葡萄糖酸銅),為飼料工業(yè)提供了第一個有機(jī)酸類新銅源,因而檸檬酸銅作為飼料添加劑使用,對進(jìn)一步保障動物產(chǎn)品安全、增進(jìn)人民健康具有重要作用。日糧中添加20mg/kg 檸檬酸銅,斷奶仔豬生長性能表現(xiàn)最好,優(yōu)于180mg/kg硫酸銅組。與其他處理組(對照組、180mg/kg 檸檬酸銅、20mg/kg 硫酸銅180mg/kg 硫酸銅)比,20mg/kg 檸檬酸銅可以顯著提高斷奶仔豬骨髓抗菌肽PG1、PG2mRNA表達(dá)量。

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    2)有機(jī)微量元素作用機(jī)制——Mini腸微量元素轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制研究模型

    A.低劑量銅促進(jìn)Mini腸的生長(體積變大)和分化(出芽變多)

    B.低劑量銅在Mini腸中抑制炎癥基因(TNFɑRelA)的表達(dá),表明具有抗炎癥作用。

    3)過載或缺乏的監(jiān)控技術(shù)——更準(zhǔn)確反應(yīng)活體微量元素狀態(tài)

    在缺乏或過量的模型建立的基礎(chǔ)上,通過蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)的方法篩選生物標(biāo)示物。

    (4)   動態(tài)補(bǔ)飼技術(shù)——更好的減少微量元素間的競爭

    研究表明,仔豬一天內(nèi)的鐵代謝存在節(jié)律性變化,血液鐵在15:00時顯著高于其他采樣時間點(diǎn),肝臟鐵沉積量在7:00時顯著高于其他采樣時間點(diǎn)。

    5)酶制劑的應(yīng)用可能試驗(yàn)原料中微量元素的高效釋放和利用

    5.小結(jié)

    1)微量元素精準(zhǔn)營養(yǎng):

    ?     營養(yǎng)代謝研究是精細(xì)化配方的基礎(chǔ)

    ?     借鑒分子營養(yǎng)的研究基礎(chǔ),建立微量元素的需要量研究方法,避免唯生長性能論

    ?     科學(xué)的產(chǎn)品效果評價方法,指導(dǎo)微量元素產(chǎn)品開發(fā)

    ?     其他添加劑(酶制劑)、飼喂設(shè)備(雙料線)、臨床診斷技術(shù)(早期診斷產(chǎn)品)的開發(fā),有利于微量元素添加更為精細(xì)化

    2)低鋅低銅無抗豬日糧系統(tǒng)解決方案

    ?     飼養(yǎng)環(huán)境和管理設(shè)備的改善

    ?     飼料加工工藝與精準(zhǔn)營養(yǎng)

    ?     配方優(yōu)化(低蛋白日糧、纖維、有機(jī)添加劑)

     

     

    筆記由四川省畜科飼料有限公司工作人員整理,內(nèi)容未經(jīng)報告者本人審閱,有所疏漏在所難免。版權(quán)申明:筆記記載、版權(quán)所有,轉(zhuǎn)載請注明專家版權(quán)。文中PPT圖片攝于會議現(xiàn)場,尊重知識產(chǎn)權(quán),轉(zhuǎn)載請注明PPT圖片版權(quán)所有人(印院士),感謝會議主辦方國家飼料工程技術(shù)研究中心和江蘇省飼料工業(yè)協(xié)會,感謝印院士的精彩分享。


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