麥康森，1978年就讀于山東海洋學(xué)院（現(xiàn)中國(guó)海洋大學(xué)）水產(chǎn)系，1982年、1985年先后獲得山東海洋學(xué)院水產(chǎn)系學(xué)士學(xué)位和碩士學(xué)位，1995年于愛爾蘭國(guó)立大學(xué)獲得博士學(xué)位后回國(guó)。曾任中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)、副校長(zhǎng)?，F(xiàn)為中國(guó)海洋大學(xué)的教育部“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授，教育部“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶頭人，水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)，“國(guó)家杰出青年科學(xué)基金”獲得者。他長(zhǎng)期從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的教學(xué)、研究與開發(fā)工作，作了突出的貢獻(xiàn)。先后主持了包括國(guó)家重大基礎(chǔ)研究（973）計(jì)劃、國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展（863）計(jì)劃、國(guó)家科技支撐（攻關(guān)）計(jì)劃、國(guó)家杰出青年科學(xué)基金、國(guó)家自然科學(xué)基金、中－加政府間國(guó)家合作計(jì)劃等一系列科研項(xiàng)目，多項(xiàng)成果已經(jīng)通過了驗(yàn)收鑒定，并已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，已創(chuàng)造直接產(chǎn)值200億元以上。在學(xué)報(bào)級(jí)以上刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文160多篇，其中SCI收錄82篇、EI7篇、ISTP13篇（SCI論文他引421次）。主編、參編和校譯著作7部。已獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)24項(xiàng)。

    麥康森教授完成的科研成果獲得包括國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（2006年）在內(nèi)的國(guó)家和省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)10項(xiàng)，國(guó)際獎(jiǎng)1項(xiàng)；他入選全國(guó)“百千萬人才工程”一、二層次；獲得教育部跨世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃資助；享受國(guó)務(wù)院特殊津貼；獲“全國(guó)優(yōu)秀留學(xué)回國(guó)人員”、“山東省有突出貢獻(xiàn)的中青年專家”、“山東省專業(yè)技術(shù)拔尖人才”、“山東省十大杰出中青年科技專家”等榮譽(yù)稱號(hào)。主編的《水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要》獲得華夏出版基金的全額出版費(fèi)用資助，是《無公害漁用飼料配制技術(shù)》、《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》（修訂版）的主編。多次應(yīng)邀出席國(guó)際學(xué)術(shù)大會(huì)，被國(guó)際鮑魚學(xué)會(huì)授予“青年科學(xué)家獎(jiǎng)”。

    麥康森教授擔(dān)任《Aquaculture Research》、《Aquatic Living Resources》、《水生生物學(xué)報(bào)》等國(guó)際知名學(xué)術(shù)刊物的編委，被國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊—J. Exp. Mar. Biol. & Ecol.、Aquaculture、J. Shellfish Research、Aquaculture Nutrition聘為水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的主要審稿人。目前兼任中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，以及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料專業(yè)委員會(huì)主任委員，并且被遴選為國(guó)際鮑魚學(xué)會(huì)理事、第五屆國(guó)際鮑魚學(xué)術(shù)研討會(huì)（2003年10月，青島）的組委會(huì)主席、第六屆世界華人魚蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)（2006年9月，青島）的組委會(huì)主席、第十四屆國(guó)際魚類營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)術(shù)研討會(huì)（2010年6月，青島）的組委會(huì)主席。指導(dǎo)培養(yǎng)的研究生已達(dá)89人。